Recetas con "vegetariano"

Hummus

30 de junio de 2011 | comentario 3 comentarios
  • Ingredientes

  • - Garbanzos
  • - Tahine
  • - Aceite de oliva
  • - Limón
  • - Sal
  • - Ajo
  • - Comino

Se acerca el verano y van apeteciendo platos fríos. Platos para compartir. Platos para poder acompañar una cerveza fresquísima.

Platos como el hummus.

Hummus

Olga, va por tí.

Pasta con puerros (Jamie’s way)

12 de agosto de 2010 | comentario 3 comentarios
  • Ingredientes

  • - Pasta fresca
  • - Puerros
  • - Jamón
  • - Queso parmesano
  • - Mantequilla
  • - Vino blanco
  • - Caldo de ave
  • - Pan
  • - Ajos
  • - Romero

Venga va, otra receta de Jamie Oliver.

Esta receta aparece en el programa Jamie at Home, concretamente en el capítulo dedicado a los Puerros (capítulo 2 de la 2a temporada). Está buenísimo, nada pesado y el crujiente de los picatostes de pan (que ya he hecho aparecer en alguna ensalada) le da un toque al plato sorprendente.

Creo que la dificultad en la cocina, lo que complica mucho una receta (y que a mucha gente le tira para atrás para no cocinarla) es tener que prepara varias cosas a la vez, calculando los tiempos para que todas las cocciones acaben al momento y se pueda emplatar todo no sólo recién hecho sino además caliente. Eso, aunque parezca una parida, es complicadísimo.