Ingredientes
- - Cebolla
- - Arroz (100grs pax)
- - Vina blanco
- - Tinta negra
- - Calamares
- - Parmesano
- - Mantequilla
Bienvenidos a la primera (pero no la última) receta de risotto de Picatostes.
La receta que encontré de este risotto no era exactamente como aparece aquí. Originalmente llevaba alcachofas y pulpitos y el caldo de pescado debía preparase en casa con cangrejos, peces de roca, etc…
