Hachis Parmentier

jordi — Wed, 13 Jun 2007 21:14:04 +0000

Otra receta con la ya clásica Salsa Bolognesa .
Si la receta de los macarrones parecía fácil, esta es aún más fácil y rápida. Creo que la hice en 5 o 10 muinutos.

Para facilitar más el asunto lo hice con puré de patata de sobre. Si así estaba bueno, no os podeis ni imaginar cómo está con puré de patatas natural. Pero a veces uno no tiene suficiente tiempo y el resultado es verdaderamente bueno.
No obstante, yo mismo he hecho alguna variación de la que debería ser la receta original. Como que hay que poner 2 capas de puré de patata, en la segunda he añadido un poco de mimolette rallado.
…dicho esto: vamos a la receta!

Instrucciones:
Se puede usar, perfectamente, el puré de patatas de sobre. En tal caso usar dos sobres mezclándolo con las cantidades de mantequilla, agua y leche que indiquen las instrucciones del paquete. Aplicar un poco de mantequilla a la bandeja del horno para que no se pegue. Repartir mitad del puré de patatas en la bandeja. Encima de ella, poner la Salsa Bolognesa. Mezclar la segunda mitad de puré con el mimolette rallado y repartirlo encima de la salsa bolognesa. Por último cubrir de queso rallado al gusto. Hornear y servir.

La Receta en Imágenes:
1- Rallar el mimolette. La cantidad que querais.

2- Ahí están los 3 ingredientes principales.

3- Hacemos el puré siguiendo las instrucciones de la caja.

4- Primera capa con puré. Segunda capa con carne.

5- Mezclamos la otra mitad de puré con el mimolette y lo repartimos encima de la carne. Eso sí, con cuidado por que si no, se mueve la carne, no es muy fácil.

6- Con queso rallado y al horno.

7- A punto de caramelo, recién sacado del horno. (atención al platito de jamón… bó qué bueno!)

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Hachis Parmentier