Recetas con "olivas"

Espaguetis Putanesca

17 de marzo de 2010 | comentario 1 comentario
  • Ingredientes

  • - Tomate
  • - Olivas negras
  • - Alcaparras
  • - Anchoas limpias
  • - Cayena picante
  • - Orégano
  • - Espaguetis

La salsa putanesca, bien hecha, es sabrosísima. Lleva pocos ingredientes y la podemos cocinar desde la manera más tradicional (con el tomate fresco) o de la manera rápida, que es la que os presento aquí.

Quizás no use unos ingredientes de altísima calidad (de hecho las olivas que encontré son de lo peorcito que había probado, pero en fin) pero se nos antojaron unos espaguetis putanesca bien picantes y lo apañamos con los ingredientes que encontramos.

Como comentaba, lo ideal sería (apuntad): Tomates naturales (pelados y sin pepitas) salteados. Las olivas que -no- sean de bote sin hueso, a ser posible de las de Aragón, que son arrugadas y la carne es muchísimo más suave y sabrosa. El resto es válido lo que aparece aquí.