Recetas con "gratinado"

Bogavante al horno

2 de marzo de 2010 | comentario sin comentarios
  • Ingredientes

  • - Bogavante
  • - Aceite de oliva y sal
  • - Pan rallado
  • - Unas briznas de cayena picante

A veces una cosa tan sencilla como meter un Bogavante al horno puede generar un sinfín de preguntas y dudas.

¿Y cómo lo hago? ¿Lo meto en el horno y ya está? ¿Se corta en vivo 0 muerto? ¿Cómo se corta? ¿Qué  se debe limpiar antes de meter en el horno? ¿Hay que pasarlo por la sartén? ¿Qué se come y qué no? ¿…?

No pretendo sentenciar LA RECETA de Bogavante (con mayúsculas) al horno, únicamente presentar una manera de cocinarlo que sea fácil, resultona y original.

Hachis Parmentier

13 de junio de 2007 | comentario 2 comentarios
  • Ingredientes

  • - Puré de patatas
  • - Queso Mimolette rallado
  • - Queso rallado para gratinar
  • - Mantequilla
  • - Leche
  • - agua
  • - Salsa Bolognesa

Otra receta con la ya clásica Salsa Bolognesa .
Si la receta de los macarrones parecía fácil, esta es aún más fácil y rápida. Creo que la hice en 5 o 10 muinutos.
hachis parmentier
Para facilitar más el asunto lo hice con puré de patata de sobre. Si así estaba bueno, no os podeis ni imaginar cómo está con puré de patatas natural. Pero a veces uno no tiene suficiente tiempo y el resultado es verdaderamente bueno.
No obstante, yo mismo he hecho alguna variación de la que debería ser la receta original. Como que hay que poner 2 capas de puré de patata, en la segunda he añadido un poco de mimolette rallado.
…dicho esto: vamos a la receta!