Recetas con "chocolate"

Pastel Guinness (Guinness Cake)

23 de junio de 2011 | comentario 4 comentarios
  • Ingredientes

  • - Mantequilla
  • - Cerveza Guiness
  • - Chocolate a la taza
  • - Harina
  • - Polvos de soda
  • - Azúcar
  • - Huevos
  • - Crema de leche suave
  • - 1½ vaina vainilla
  • - Levadura de repostería
  • - Queso Philadelphia (usé Light)
  • - Azúcar Glas
  • - Crema de leche

Hace como unos dos años que vi esta receta en un blog. El contraste entre el negro del pastel y el blanco del “frosting” (que me encanta la palabra pero viene a ser una cobertura helada) fue, para mí, un amor a primera vista. El único hándicap que le veía a la recetael era que no me acabo de aclarar con los dulces y pasteles.

Pastel Guiness

Como habréis ido leyendo no soy muy amigo de poner las cantidades de los ingredientes. No es que tenga nada en contra ni que no quiera compartirlo, simplemente es que suelo cocinar a ojo.
Y los pasteles y repostería es lo que tiene, son unas ciencias (casi-)exactas en las que hay que respetar las proporciones de ingredientes para que el resultado sea óptimo.

Bombones con bacon y guindilla

22 de junio de 2010 | comentario 1 comentario
  • Ingredientes

  • Bacon
  • Chocolate
  • Guindilla

Por si luego me olvido de decirlo: Son facilísimos de hacer.

Quien más o quien menos sabreis lo poco aficionado que soy yo a los postres en general y la repostería en particular, pero ya hace unos meses leí un artículo (que no recuerdo) sobre la mezcla de bacon y chocolate. La verdad es que era tan caprichosa que me sorprendió.

Fue hace unos días que ví estos bombones de @garbancita que me dejaron de piedra. Eran preciosos. Así que me armé de valor, fuí a la tienda de Xocoa en la C/ Petritxol 11-13 y compré cobertura de chocolate negro.