Ingredientes
- - Lentejas cocidas pardinas
- - Cebolla
- - Zanahoria
- - Ajos
- - Laurel
- - Chorizo y Jamón
- - Guindillas o cayena.
Quien más quien menos, todos recordamos las lentejas del colegio con arroz… bbbuf! se me ponen los pelos como escarpias cada vez que lo recuerdo, con ese caldo gris… Sólo alegraba la vida los cortes de chorizo que, si tenías suerte, caían en el plato.
Creo que esos recuerdos son los que hacen que el consumo de legumbres caiga entre la juventud. Digo yo que será por eso, por que son bien rápidas y fáciles de cocinar. Calientan el cuerpo por dentro y por fuera, son muy alimenticias y se pueden tomar como plato único.
Dicho esto, pues os presento una manera muy interesante de hacer unas lentejas pardinas en plan rápido, sabroso y picantón (que ayuda a que el vino baje mejor).
Eso sí, tendréis que tener el cuchillo de cocina bien afilado por que va a sacar humo, el truco de este plato es cortarlo todo pequeño, pequeño.
