Recetas con "arroz"

Risotto Marinero

6 de Septiembre de 2010 | comentario 2 comentarios

  • Ingredientes

  • - Cebolla
  • - Arroz (100grs pax)
  • - Vina blanco
  • - Tinta negra
  • - Calamares
  • - Parmesano
  • - Mantequilla

Bienvenidos a la primera (pero no la última) receta de risotto de Picatostes.

La receta que encontré de este risotto no era exactamente como aparece aquí. Originalmente llevaba alcachofas y pulpitos y el caldo de pescado debía preparase en casa con cangrejos, peces de roca, etc…

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Arroz frito con mejillones.

25 de Junio de 2008 | comentario 6 comentarios

  • Ingredientes

  • - Mejillones
  • - Arroz
  • - Guisantes
  • - Cebolla
  • - Huevos

Señores y señoras: esta receta de arroz es un regalazo.
Así, sin más.


No sé de donde la sacó mi madre, pero os puedo asegurar que siempre que me la hacía era una fiesta. Os parecerá exagerado (e incluso posiblemente lo sea) pero es que este arroz es maravilloso.

Para este plato podeis usar el consejo que publiqué hace un par de días, el de congelar el agua de los mejillones.

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