Recetas con "arroz"

Ternera salteada estilo Thai

14 de febrero de 2012 | comentario sin comentarios
  • Ingredientes

  • - Filetes de ternera
  • - Salsa de ostras
  • - Guindillas
  • - Albahaca

Hace unos días descubrí esta receta y decidí guardarla nuestro brand-new  Tumblr de Picatostes.

Aparte de la suculenta foto (que me dejó hiptnotizado) me llamó la atención que dijeran que el tiempo de preparación fueran -unicamente- 5 minutos.

Ternera Thai

¿5  minutos? Algo así preparado en tan poco tiempo? …mmm… tenía que tener truco.

Y sí, JA! Resulta que en el desarrollo de la receta descubres que el tiempo de cocción del arroz (unos 15 minutos) no está contemplado. Así que yo no seré más papista que el  papa y replicaré la receta aquí. Tan replicada que tampoco herviré el arroz.

Pero bueno, aparte de esta sorpresa, el resto era todo cierto: no se deben dedicar más de 5 minutos en la preparación de la carne y además el sabor está a la altura (incluso por encima) de la pinta que tiene en la foto.

Va, id a comprar un bote de salsa de ostras y dadle al  Seguir leyendo.

Risotto Marinero

6 de septiembre de 2010 | comentario 8 comentarios
  • Ingredientes

  • - Cebolla
  • - Arroz (100grs pax)
  • - Vina blanco
  • - Tinta negra
  • - Calamares
  • - Parmesano
  • - Mantequilla

Bienvenidos a la primera (pero no la última) receta de risotto de Picatostes.

La receta que encontré de este risotto no era exactamente como aparece aquí. Originalmente llevaba alcachofas y pulpitos y el caldo de pescado debía preparase en casa con cangrejos, peces de roca, etc…

Arroz frito con mejillones.

25 de junio de 2008 | comentario 6 comentarios
  • Ingredientes

  • - Mejillones
  • - Arroz
  • - Guisantes
  • - Cebolla
  • - Huevos

Señores y señoras: esta receta de arroz es un regalazo.
Así, sin más.


No sé de donde la sacó mi madre, pero os puedo asegurar que siempre que me la hacía era una fiesta. Os parecerá exagerado (e incluso posiblemente lo sea) pero es que este arroz es maravilloso.

Para este plato podeis usar el consejo que publiqué hace un par de días, el de congelar el agua de los mejillones.