Hummus

30 de junio de 2011 | comentario 3 comentarios
  • Ingredientes

  • - Garbanzos
  • - Tahine
  • - Aceite de oliva
  • - Limón
  • - Sal
  • - Ajo
  • - Comino

Se acerca el verano y van apeteciendo platos fríos. Platos para compartir. Platos para poder acompañar una cerveza fresquísima.

Platos como el hummus.

Hummus

Olga, va por tí.

Ingredientes:
1 bote de garbanzos
3 cucharadas de Tahine (pasta de sésamo)
Aceite de oliva
Un limón exprimido
Sal
Ajo
Comino

Instrucciones:

Exprimir un limón.

Introducir todos los ingredientes, incluido el zumo de limón, en un vaso para batidora. Batir.

Corregir de sal y aceite.

Servir con un poco de pimentón (a ser posible picante) y aceite por encima.

Ia Receta en Imágenes:
Presentación de los ingredientes y detalle del comino:

Algunos de los ingredientesLa cantidad de comino correcta.

El ajo usado es en polvo. Como una cucharada de caféconleche.

A punto de batir.

Una vez batido viene a quedar asi:

Hummus recién batido.

Emplatar el hummus con la ayuda de una cuchara sopera.

Emplatadísimo

Que aproveche!

3 comentarios

  1. Aure dice:

    En otro blog leí que la clave para que el hummus quede blanco blanco (como en los restaurantes), es mezclar primero el limon con el tahini y luego añadir el resto de ingredientes.

  2. jordi dice:

    Anda, Gracias Aure.
    :)

  3. mirna dice:

    Encontrada la receta y enviada a mi compi.

    Gracias Jordi

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