• Ingredientes

• - Langostinos
• - Bacon
• - Pan rallado
• - Mantequilla
• - Limón

Aquí tenéis una receta para celebraciones y fiestas.

Me hubiera gustado poder publicarla antes y que hubiera llegado a tiempo para estas fechas de Navidad, pero no pudo ser.

Animaos a probarla, es fácil de preparar y os aseguro que triunfareis ante los invitados que podáis tener en casa.

Esta vez me quedó algo sec (lo reconozco, creo que le faltó algo más de zumo de limón y mantequilla) pero de todos modos estaba buenísima.

A tener en cuenta:

Los langostinos lo más grandes y frescos posibles. El bacon que os lo corten en la charcutería lo más fino posible y si es sin ahumar mejor (este que compré era con pimienta negra, le queda genial). Insisto, el bacon lo más fino posible.

Calculad que un picho de 3 langostimos se come, prácticamente, de un bocado así que preparad, como mínimo, un par de pinchos de 3 langostinos por persona. De ahí se puede aumentar el número de langostinos y/o pinchos.

Ingredientes:

– Langostinos (mínimo 6 – 8 por persona)

– Bacon natural finísimo y recién cortado.

– Mantequilla

– Limón (para exprimir)

– pinchos de madera

Preparación:

Pelar y limpiar los langostinos (retirando el intestino). Retirar la piel del bacon (en caso que haya).

Envolver cada langostino en una tira de bacon. Pinchar 3 o cuatro langostinos con bacon en cada pincho. Rebozar estos pinchos en pan rallado y colocar en una bandeja para el horno con algo de manteuilla por encima.

Regar con el zumo de 1 limón cada (un limón pequeño por cada 10 langostinos, más o menos).

Meter en el horno a 180º unos 10-15 minutos o hasta que se vea que toma color como el de la foto.

La receta en imágenes:

Limpiar los langostinos pelándolos y extraexendo el intestino (el hilo negro que hay a lo largo de la cola).

Envolver cada langostino con el bacon y clavar los langonstinos en un pincho de madera.

Rebozar los pinchos con pan rallado.

Disponer los pinchos en una bandeja apta para el horno. Colocad un poco de mantequilla encima de cada brocheta y regadlo todo con el zumo de limón exprimido.

Meter en el horno a unos 180º, unos 10-15 minutos o hasta que tengan esta pinta:

Y voilà, helos aquí:

(nota: quedaron algo secos esta vez, creo que les faltó algo más de mantequilla y limón así que sed generosos)