Archivo de 11 de enero de 2011

Tortilla Francesa-fracesa

11 de enero de 2011 | comentario 2 comentarios
  • Ingredientes

  • - Huevos
  • - Cebolla
  • - Tomate
  • - Puerro
  • - Calabacín
  • - Judías verdes
  • - Jamón cocido
  • - Romero

Desde Picatostes y Todo Low Cost os proponemos una receta baratita-baratita, ideal para estos tiempos que corren, que la cuesta de enero cada año parece que se haga más cuesta arriba.

Los ingredientes ya son económicos de por sí,  pero la idea de la receta es aprovechar esos restos que van quedando por la nevera: El medio calabacín que empieza a arrugarse, un par de tomates que estén algo tocados, cebollas tiernas, algo de embutido…

Tortillaza Francesa-francesa

Esta receta la comimos en un restaurante de Saint-Jean-de-Luz. La pedimos sin tener demasiado claro lo que pedíamos y ya no recordamos el nombre exacto del plato, así que dado que la base era una “tortilla francesa” y la comimos en Francia, le adjudicamos el nombre de “Tortilla Francesa-francesa” (por su doble condición, vamos) y así la recordamos.

Brochetas de Langostinos y Bacon

10 de enero de 2011 | comentario 2 comentarios
  • Ingredientes

  • - Langostinos
  • - Bacon
  • - Pan rallado
  • - Mantequilla
  • - Limón

Aquí tenéis una receta para celebraciones y fiestas.

Me hubiera gustado poder publicarla antes y que hubiera llegado a tiempo para estas fechas de Navidad, pero no pudo ser.

Animaos a probarla, es fácil de preparar y os aseguro que triunfareis ante los invitados que podáis tener en casa.

Detall d'un dels pinxos

Esta vez me quedó algo sec (lo reconozco, creo que le faltó algo más de zumo de limón y mantequilla) pero de todos modos estaba buenísima.

A tener en cuenta:

Los langostinos lo más grandes y frescos posibles. El bacon que os lo corten en la charcutería lo más fino posible y si es sin ahumar mejor (este que compré era con pimienta negra, le queda genial). Insisto, el bacon lo más fino posible.

Calculad que un picho de 3 langostimos se come, prácticamente, de un bocado así que preparad, como mínimo, un par de pinchos de 3 langostinos por persona. De ahí se puede aumentar el número de langostinos y/o pinchos.

Stroganoff from Denmark

5 de enero de 2011 | comentario sin comentarios
  • Ingredientes

  • - Carne de ternera
  • - Crema de leche
  • - Mantequilla
  • -Champiñones
  • - Mini frankfurts
  • - Arroz
  • - Ajo
  • - Cebolla

Esta receta me fascina.

Es una carne estofada con salsa de crema de leche y concentrado de tomate. Es simplemente deliciosa y apta para todas las edades.

Britt's Stroganoff

Nuestra queridísima Britt es danesa y este es uno de los deliciosos platos que se trajo de Denmark y cuando nos solemos portar bien nos lo prepara y os aseguro que es prácticamente imposible no repetir.

Entre los ingredientes únicamente hay que destacar un par de cosas: