Archivo de 26 de octubre de 2010

Brochetas de solomillo de cerdo a la barbacoa.

26 de octubre de 2010 | comentario 4 comentarios
  • Ingredientes

  • - comino
  • - pimentón dulce
  • - naranja
  • - limón
  • - tomillo fresco
  • - cliantro fresco
  • - ajo
  • - ketchup
  • - vinagre balsámico
  • - solomillos de cerdo
  • - sal
  • - pimienta negra

Com ya sabéis, por otras recetas, soy un gran seguidor de Jamie Oliver. Encuentro fascinante la originalidad y frescura de su estilo de cocina y la presentación de los platos.

Hace unos meses leí esta receta en su twitter y me picó la curiosidad. Independientemente de la devoción que tengo de cocinar carnes adobadas en la barbacoa, lo que me llamó la atención de esta receta no fue precisamente el adobo sino la manera de cocinar y posteriormente presentar, los solomillos.