Saltsiki (Tzatziki)

5 de julio de 2010 | comentario sin comentarios
  • Ingredientes

  • Pepino
  • Yogur
  • Ajo
  • Menta

Un entrante fresquísimo para el verano.

El Saltsiki es un plato de origen griego. He estado leyendo por internet y, como con todas las recetas, hay tantas variedades como gente que la prepara. Así que despues de hacer varias pruebas os presento esta, que es la que solemos hacer en casa.

Cada vez comemos menos ajo crudo por que nos sienta algo mal, así que usamos ajo seco en polvo. Le da muchísimo sabor y es más digerible.

Britt me contó el otro día que si el yogur lo dejas un rato en un trapo metido en un colador, acaba perdiendo el exceso de agua que tiene y queda más espeso. Todavía no lo he probado pero lo haré.

Os aconsejo que una vez hecho, lo metais unos minutos en la nevera.

Ingredientes:

Pepino

Yogur griego (es más cremoso)

Ajo

Menta

Preparación:

Cortar el pepino muy fino (o incluso se puede rallar). Mezclarlo con el yogur, el ajo y la menta picada. Añadir algo de sal y comer.

Receta en imágenes:

Ingredientes.

Picar el pepino, mezclarlo con el yogur y una cucharadade ajo seco.

Añadir menta picada y remover.

Servir con un poco de pan de pita o pan normal para untar.

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