Archivo de 6 de abril de 2010

Pastel de puerros múltiple de 6.

6 de abril de 2010 | comentario 3 comentarios
  • Ingredientes

  • - Huevos
  • - Puerros
  • - crema de leche
  • - mantequilla
  • - nuez moscada
  • - sal

Este pastel de puerros lo podeis usar de base para cualquier otro pastel frío. Si quereis darle un poco de color se pueden ñadir unas zanahorias escaldadas (enteras) que aparecerán en el centro del pastel al cortarlo. Si quereis,se puede hervir algo de pescado variado (merluza, rape, etc.) para sustituir los puerros y añadiéndole una mini-cucharada de tomate frito conseguiremos un sucedáneo del pastel de kabratxo bastante convincente.

El pastel de puerros tiene un sabor finísimo y es supersencillo de cocinar. Si no lo consumís al momento aguanta perfectamente en la nevera unos días. Podeis hacer un magnífico tentempié con una fina y crujiente tostada de pan, una rebanada de este pastel (de un dedo de espesor) algo de mahonesa encima y unas briznas de romero por encima.