Archivo de 29 de marzo de 2010

Pollo estilo Thai

29 de marzo de 2010 | comentario 9 comentarios
  • Ingredientes

  • - Cebolla tierna
  • - Puerro
  • - Guisantes
  • - Judías verdes
  • - Pimiento rojo
  • - Pollo (pechugas)
  • - Curry rojo (no pica)
  • - Lemongrass
  • - Leche de coco
  • - Arroz
  • - Cayena picante

Hoy tenemos una receta especial.

Vais a ver muchísmos ingredientes. Algunos de ellos de bote  (lo que podría estar en contra de los principios de esta web) pero que demonios: esta receta está tremendamente buena y además es que resulta muy difícil conseguir por aquí algunos de los ingredientes que aparecen en la receta (como el lemongrass o el curry rojo por ejemplo).

Dudo muchísimo que esta receta sea muy fiel a la original (si es que únicamente hay una) pero lo que os puedo asegurar es que es sabrosísima y picante al gusto.

Espaguetis Putanesca

17 de marzo de 2010 | comentario 2 comentarios
  • Ingredientes

  • - Tomate
  • - Olivas negras
  • - Alcaparras
  • - Anchoas limpias
  • - Cayena picante
  • - Orégano
  • - Espaguetis

La salsa putanesca, bien hecha, es sabrosísima. Lleva pocos ingredientes y la podemos cocinar desde la manera más tradicional (con el tomate fresco) o de la manera rápida, que es la que os presento aquí.

Quizás no use unos ingredientes de altísima calidad (de hecho las olivas que encontré son de lo peorcito que había probado, pero en fin) pero se nos antojaron unos espaguetis putanesca bien picantes y lo apañamos con los ingredientes que encontramos.

Como comentaba, lo ideal sería (apuntad): Tomates naturales (pelados y sin pepitas) salteados. Las olivas que -no- sean de bote sin hueso, a ser posible de las de Aragón, que son arrugadas y la carne es muchísimo más suave y sabrosa. El resto es válido lo que aparece aquí.

Pasta alla Zucca di Roberto.

12 de marzo de 2010 | comentario 2 comentarios
  • Ingredientes

  • - Cebolla
  • - Calabaza
  • - Pasta
  • - Crema de leche
  • - Albahaca

Atención, atención. Hoy tenemos el placer de presentaros una receta de pasta italiana cocinada por nuestro carissimo Roberto .

La verdad es que fue un placer ponernos a su disposición y que nos enseñara algunos trucos para que la pasta quedara magníficamente ligada con la salsa. Os parecerán una tontería pero desde entonces los usamos cada vez que hacemos un plato de pasta y os aviso: la diferencia de usarlos o no es considerable.

Guacamole

10 de marzo de 2010 | comentario 4 comentarios
  • Ingredientes

  • - Aguacates
  • - Cilantro
  • - Cebolla
  • - Tomate
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - Mayonesa

El aguacate, que magnífica fruta.

Simplemente cortado a finas rodajas, con aceite de oliva y un poco de sal maldon por encima es delicioso. Esta vez, por eso, lo haremos en guacamole.

Para hacer guacamole podemos usar unos preparados en sobres que se mezclan con el aguacate  con los que se puede dar el pego, pero la verdad es que no os los aconsejo ya la receta orginal  se puede reproducir sin ningún tipo de dificultad. Tan sólo hace falta el ingrediente mágico: el cilantro. Éste, aparentemente, se podría confundir con el perejil dado que la forma y el color son idénticos pero el aroma y el sabor es completamente diferente.

Probad la nueva web para iPhone!!

10 de marzo de 2010 | comentario 7 comentarios

Hola familia, volvemos a estar aquí.

Parecerá que hemos estado poco activos últimamente, pero no ha sido así. Estábamos trabajando en el nuevo tema de la web para dispositivos móviles (como iPhone y/o iPod Touch).

Es una primera versión que, supongo, que iremos mejorando poco a poco pero ahí la tenemos. Para que la disfruteis.

Además si os guardais la web como favorito en la pantalla de inicio, os parecerá un bonito y alegre icono de Picatostes de tres pares y medio de huevos.

Por favor si teneis cualquier comentario sobre esta nueva faceta de Picatostes (no la veis bien, no la veis práctica, problemas de visibilidad, usabilidad, o lo que sea) hacédnoslo saber. Estaremos encantados de atender vuestras inquietudes al respecto.

Pues dicho esto, volvemos a los fogones que eso es lo nuestro :D